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SAUTIERTE CREVETTEN MIT KAMPOTPFEFFER

June 21, 2018

 

 

Zutaten für 4 Personen

 

12 St. Crevetten

50 g roter Kampotpfeffer

50 g frischer grüner Kampotpfeffer

30 g Knoblauch

50 g Rohrzucker

50 g Wasser

 

 

Vorbereitung

Crevetten bis zur Hälfte schälen und Darm entfernen. Knoblauch schälen und fein hacken.

 

 

Zubereitung

Oel erwärmen und Knoblauch gut dünsten. Grüner und roter Kampotpfeffer, brauner Zucker, Wasser, Ausstern-Sauce, Ketchup, Chilisauce zum Knoblauch geben, kurz aufkochen. Crevetten mit Pouletgewürz würzen und zur Sauce geben mit mittlerer Hitze fertig sautieren bis die Schalen der Crevetten rot gefärbt sind. Servieren mit der ganzen Sauce und grünen Pfefferkörnern.

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